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2021年禹州市報考西式烹調(diào)師的條件是什么、職業(yè)資格證發(fā)證部門

發(fā)布人：王老師   發(fā)布時間：2019-09-26 15:52:53   閱讀量：    文章熱度：熱門

西式烹調(diào)師是運用俄、法式等西式傳統(tǒng)或現(xiàn)代的加工切配技巧和烹調(diào)方法，對食品原輔料進行加工，烹制成具有西式風味菜肴的人員。


本職業(yè)共設五個等級，分別為：
初級（國家職業(yè)資格五級）
中級（國家職業(yè)資格四級）
高級（國家職業(yè)資格三級）
技師（國家職業(yè)資格二級）
高級技師（國家職業(yè)資格一級）

西式烹調(diào)師職業(yè)資格證報考條件
——初級（具備以下條件之一者）
（1）經(jīng)本職業(yè)初級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得畢（結）業(yè)證書。
（2）在本職業(yè)連續(xù)見習工作2年以上。
（3）本職業(yè)學徒期滿。
——中級（具備以下條件之一者）
（1）取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)中級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，且取得畢（結）業(yè)證書。
（2）取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。
（3）取得經(jīng)勞動和社會保障行政部門審核認定的，以中級技能為培養(yǎng)目標的中等以上職業(yè)學校本職業(yè)畢業(yè)證書。
——高級（具備以下條件之一者）
（1）取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，并經(jīng)本職業(yè)高級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得畢（結）業(yè)證書。
（2）取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。
（3）具有本職業(yè)中級職業(yè)資格證書的大專以上畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。
（4）取得高級技工學校或經(jīng)勞動和社會保障行政部門審核認定的，以高級技能為培養(yǎng)目標的高等職業(yè)學校本職業(yè)畢業(yè)證書。
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——技師（具備以下條件之一者）
（1）取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得畢（結）業(yè)證書。
（2）取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書的高級技工學校畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作滿2年。
——高級技師（具備以下條件之一者）
（1）取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)高級技師正規(guī)規(guī)定培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得畢（結）業(yè)證書。
（2）取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

隨著新航路的開辟、工業(yè)革命的進行與資本主義的殖民擴張,西餐作為西方文化的重要部分,西式烹調(diào)師證報名，逐漸在全球推廣開來。同時伴隨著西方科學技術的蓬勃發(fā)展,食品加工與儲存逐漸實現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn),近代的營養(yǎng)衛(wèi)生理念也隨著化學與生物科技的進步而很快與西方飲食文化相融合,成為西餐的主要特征之一。西式烹調(diào)師證報名，西餐真正在中國傳播,應該始于作為鴉片戰(zhàn)爭之前中西往來的唯一孔道的廣州。鴉戰(zhàn)失利,上海被迫開埠,之后發(fā)展迅猛,很快就取代廣州成為全國中西貿(mào)易的中心,西式烹調(diào)師證報名時間，中國西式餐飲業(yè)的重心也隨之移至上海。西式烹調(diào)師證報名條件，作為中國的縮影,上海的歷史相當程度上代表了近現(xiàn)代中國的歷史。

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