新鄉縣中式烹調師怎么報考、證書報考指南
發布人：王老師 發布時間：2019-09-12 16:59:28 閱讀量： 文章熱度：熱門國家職業資格中式烹調師指的是運用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、燒、煮等多種烹調技法，根據成菜要求，對烹飪原料、輔料、調料、進行加工，制作中式菜肴的人員。
本職業共設五個等級，分別為：
初級（國家職業資格五級）、
中級（國家職業資格四級）、
高級（國家職業資格三級）、
技師（國家職業資格二級）、
高級技師（國家職業資格一級）。
中式烹調師職業資格證報考條件
----初級（具備以下條件之一者）
1）經本職業初級正規培訓達規定標準學時數，且取得畢（結）業證書。
2）在本職業連續見習工作2年以上。
3）本職業學徒期滿。
----中級（具備以下條件之一者）
1）取得本職業初級職業資格證書后，連續從事本職業工作3年以上，經本職業中級正規培訓達規定標準學時數，且取得畢（結）業證書。
2）取得本職業初級職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上。
3）取得經勞動和社會保障行政部門審核認定的，以中級技能為培養目標的中等以上職業學校本職業畢業證書。
----高級（具備以下條件之一者）
1）取得本職業中級職業資格證書后，連續從事本職業工作4年以上，經本職業高級正規培訓達規定標準學時數，并取得畢（結）業證書。
2）取得本職業中級職業資格證書后，連續從事本職業工作7年以上。
3）取得本職業中級職業資格證書的大專以上畢業生，連續從事本職業工作2年以上。
4）取得高級技工學校或經勞動和社會保障行政部門審核認定，以高級技能為培養目標的職業學校本職業畢業證書。
----技師（具備以下條件之一者）
1）取得本職業高級職訕資格證書后，連續從事本職業工作5年以上，經本職業技師正規培訓達規定標準學時數，并取得畢（結）業證書。
2）取得本職業高級職業資格證書后，連續從事本職業工作8年以上。
3）取得本職業高級職業資格證書的高級技工學校畢業生，連續從事本職業工作滿2年。
----高級技師（具備以下條件之一者）
1）取得本職業技師職業資格證書后，連續從事本職業工作3年以上，經本職業高級技師正規職業培訓達規定標準學時數，并取得畢（結）業證書。
2）取得本職業技師職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上。
中式烹調師職業資格證鑒定方式
分為理論知識考試（筆試）和技能操作考核。理論知識考試采用筆試方式，滿分為100分，60及以上為合格。理論知識考試合格者參加技能操作考核。技能操作考核采用現場實際操作方式進行，技能操作考核分項打分，滿分100分，60分及以上為合格。技師、高級技師考核還須進行綜合評審。
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